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ジントニックが美味しくてビックリした!

お酒は普段あんまり飲まないので、基本的にはまったく詳しくないんだけれど。

先日、日本のお酒を紹介する展示会に出かけたときに、京都で蒸留したジンを試飲する機会があって。お米で作ったジンで。ヒノキや柚子や玉露の香りを付けてて。すっごく香りがいいの。

それがキッカケで知ったんだけれど。最近はクラフトジン(少量生産で、素材にこだわって作ってるものが多い)が流行ってるんだね。しかも、ロンドンやスコットランドから始まったみたい。そりゃお酒にウトいだいずでも気づくはずです。


ジンってなんかクスリ臭いアルコールってぐらいのイメージしかなかったから、ひゃーこんな美味しいんだってビックリしたよ。

今週、とあるプロジェクトのキックオフで出かけたレストランtemperは、ジントニックが4種類もあって↓(メニュー見えるかな?gin & tonic)写ってるのは上から3番目のELLC Batchというやつ。レモン、タイム、フェンネル(生のハーブ)が入ってたよ。
craft gin 1

ジン自体にもボタニカルといってハーブや柑橘の皮で香りがついてるんだけれど。さらにトニックウォーターってただの炭酸水かと思ってたらそれは大きな間違いで。

トニックウォーターにもハーブや柑橘の皮で香りがつけられてて、銘柄によって香りや味が違うので。ジンにどのトニックウォーターを組み合わせるか、も重要らしい!
craft gin 2 
いちばん左のは、季の美との相性が抜群だって教えてもらったもの。中央と右はスーパーでよく売ってるやつ。トニックウォーターって本来はキニーネっていう樹皮の成分が入っているものなんだけれど、これが日本では劇薬に指定されてるそうで。今までは日本ではキニーネの入っていないものしか売られてなかったけれど、上の写真のFEVER-TREEって銘柄が最近日本にも輸入されるようになったとか。

ひえぇ、知らなかったー。美味しいしー!お酒なのになんだかヘルシー気分?
と、ジントニックを見かけるたびに飲んでいるので。最近酒量が増して、飲んだくれてますよ(1杯で十分酔える!)。

この季の美がおシゴト上で必要になって、数本買いに酒屋さんに行ったのですが。そこがまた王室御用達の老舗だったりして。

1698年創業のワイン商。日本にも支店があるようです。
craft gin 4 

お酒を飲まない、さらに庶民なだいずは、こんな機会がなければ一度も来ることがないであろう場所。すごくステキで。ああ、お酒飲めたらこういうところ楽しいんだろうなーって思った。

↓ワインやシャンパンがいっぱい並んでる。天井は樽の木材を使ってるのかな?
craft gin 5 

お店の奥にはきっとお高いコレクションが並んでいることでしょう。
craft gin 6 

↓こっちの壁には蒸留酒が並んでいて。
craft gin 7 

↓端っこにジンもいくつか置いてあったよ。
craft gin 9 

↓ウイスキーとかブランデーとか良さがまったく分かりませんが、このディスプレイ見てると、もしかしたらすっごい美味しいものなのかもしれないと。お酒の世界への興味が湧いてきちゃう。右下のはお店の名前が入ったラベルでした。
craft gin 8 

こっちはビールも美味しいし(日本のビールは苦すぎて、ぬるくなったときの匂いも苦手)、いろいろ洋酒に触れる機会も多くて。お酒楽しいかもという気持ちになってきたよ。たくさんは飲めないけど、いろいろ経験してみたいな!

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プルーン収穫祭はじめちゃいました

さて。今年も、お隣(集合住宅)の敷地に生えてるプルーンの木から、ボトンボトンとプルーンの実が降り始めたので。

さくらさんとも相談しまして(ウソ
プルーン 1

いよいよ食べてみることに。

この日曜に拾ったのはたぶん2kgぐらいかなぁ。2割ぐらいはカジりかけだったので。鳥やリスが食べたんだと思う。あんまりにも小さいのとか、ぶよぶよしてたのは捨てて。食べれそうなのが1kg↓ありました。
プルーン2

拾ってるところにさらにボトボト落ちてくる。
落ちてすぐのプルーンはこんな風に↓ジュースが出てて。ああ、これはもしかしたら美味しいかもしれないと期待を膨らませ、ワクワクしながら拾いましたよ。
プルーン3 

これを、半分に切って種を取り除いたものをミキサーにかけて。実の重さの3割ぐらいの砂糖を加えて10分ぐらい煮て。プルーンの香りって苦手なので、、、火を止めてからチェリーのリキュールをチョロリと垂らして完成。
どーん!
プルーン4
ラベルのデザインがステキな瓶に詰めると、なんかアリガタミが増しますね。

濃ゆい赤色のジャム。こんな鮮やかな赤色に変わるんだねぇ。
プルーン5 
酸味が強くて、生のプルーンとは印象がぜんぜん違う。意外と美味しいかも。しかし、プルーンの香りはしっかり残っているね。。。プルーンの香りって、なんとかならないものかなー。

でもさーなんか、リスとおなじものを食べているって急に自然のなかで生きてる感じがしてきて、可笑しい。あのリスたちと同じ木の実を食べた仲になりました!しかもこれってポジティブに表現すれば、無農薬、樹上完熟、さらに木から落ちてからしばらく天日干しにしたプルーンをひとつひとつ手仕事で下ごしらえして仕上げたジャムなんだよ。足したのは砂糖とリキュールだけという。モノは言い様だな。

その翌日の月曜朝も400gぐらい採れ。
↓さくらさん、興味シンシン。
プルーン7 
(この色は↑実物よりも鮮やかに写りすぎ。上から2番目の写真の色が実物どおりの色です)

さらに火曜(今朝)も500gぐらい採れ。
さくらさん、もはや興味なし↓
プルーン8 
どんどんジャムにしちゃいたいんだけれど。

ちょっと前まで、ヨーグルトにジャム入れたりして瓶詰めの消費が激しかったので空き瓶いっぱいあったのに。最近はダイエットのためにジャムをやめて、ヨーグルトはプレーンで食べるようにしたのでね。必要なときに限って瓶がまったく無いんだなー。2~3個ぐらいは捨てずに取っておけばよかった!

さらに、粒が小さくて。大きいものでようやく、うずらの卵ぐらいだからさ。種取り出すの、すっごい面倒なの。500g分仕込むのにドラマ観ながらやってると1話観終わっちゃうぐらい。

だから、このペースで毎日落ちてくると、ほんと、さばききれないわー。
まだまだ木には実がいっぱい付いてるし↓
来年は間引きして、1個あたりを大きく育てさせてもらえないかなぁ。
プルーン6 
食べれることが分かっちゃったら、ダメにしちゃもったいないって気持ちが湧いてきちゃった。明日は「プルーンを煮なければならないので」とオシゴト早退を申し出てみようか。挑戦の日々。

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リスに監視されています

たぶん、きっとそう。だいずを見張ってる。

昼間ウチにいるときや、外出からまだ明るいうちにウチに帰ってきた直後なんかに、リスがお庭にやってくるようになったのです。しかも大胆にもこんな風に↓すごい近づいてきて、「なあ、ゴハンくれよ」ってこっちをジーっと見てくるよ。
リスのおねだり1

クラッカーをぽりぽり食べて、満足するといなくなるんだけれど。そのすぐあとに別のリスがおねだりにくるの。今行けばクラッカーもらえるぜ、って最初のリスに教えてもらったのかしら?
リスのおねだり3 

最初のがいちばん体が大きくてムキムキしてて、顔もなんとなくふてぶてしい。2番目のはそれよりちょっと小さくて顔つきもかわいらしい。そのあとさらに、もうちょっと小さいのが来るの。それがだいずが見分けられる限界なのかもしれないけれど、たぶん3匹。

これが3匹目↓。この子は小さくて、しっぽもまだあんまフッサリしてないし。自転車にもうまく登れない。そして、そんなおチビをじっと見守るさくらさん。
リスのおねだり4 
今書いててふと思ったんだけれど。もしかして彼ら親子かしら?最初がパパ、2番目がママ、3番目がおチビ。。。

こうやって代わるがわるやってくるから、クラッカーがあっという間になくなっちゃった。もともと、自分たちで食べようと買ったけれど、なんとなくその後食べる機会がなかったものを、捨てるよりはとリスにあげてみただけなのに。こんな風におねだりされるようになってしまったので、仕方なく今日スーパーで彼らのためにクラッカーを買ってきましたわよ。

まだ、だいずの手から直接受け取ることはないけれど。相当なじんできた気がする。
↓これはパパだな。そして3すくみ風の構図w
リスが気になる2 
今朝は、ママさんにこうやってウチの中からクラッカーを見せたら、立ち上がってその場で足踏みして喜んだの。なによーそのブリッコ。

さらに、今日はおチビがサドルの上でクラッカー食べながら、一瞬止まってこっちジーっとみながらなんとオシッコたらした。。。なんて大胆な。
リスのおねだり5 
そして向こうにはプルーンがいっぱい落ちてるの、見えるかな?いよいよ今年も収穫時期がやってきた。去年は8月下旬がピークだったから。今年は1ヶ月ちかく早いな。暑くなり始めたのが早かったからなー。
今年こそ、食べてみようかなあ。リスはプルーン食べてるけど。やっぱクラッカーのほうが好きみたい。

それとね。大胆になってきたのはリスだけじゃないみたいで、、、
見てこれ↓
だれだ窓を汚したのは 
窓に鳥のフンらしきものが窓にかけられておりましたよ、、、これは、さくらさんへのご挨拶でしょうか???仲良くしてくれるのはいいんだけどさ、ウチは窓の掃除までする余裕ないんだから。勘弁してよ。まじで。


リスたちは、おなかのフサフサぷっくり具合とか、立ち姿がさくらさんに通じるものがあって。見てたらだんだん好きになってきたわ、この子たち。
リスのおねだり2 

さくらさんも、最近はリスにウーウー唸らなくなり。ニャニャニャって話しかけるようになってきましたよ。
リスが気になる1 

でも。さくらは窓のこちら側から飛びかかろうとするし、リスもさくらがちょっと動いただけでビックリしてサドルから落ちかけたりしてるから↓リスがいるときは、さくらを庭には出せないなー。

後ろからドラクエXIの戦闘中の音楽が聞こえてる間は2匹が戦ってるみたいでなんだか可笑しい。

お庭がこんなに楽しいとはねー、さくらさん。(ああ、お掃除しなければ。。。)
プルーンもあるよ 

ウチのなかは雨の日が続くとすぐカビ臭くなったり、乾燥機がボロかったりして不満が多いけれど。この庭を手放したくないからなかなか引っ越す気になれないんだよなー。
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